“Siamo in tempi di ritorno alla stregoneria, alla scienza si preferiscono gli amuleti e alla fisica le scie chimiche, le stagioni non hanno i temporali ma le bombe d'acqua, alla comprensione della complessità si preferisce la banalità di chi non sa ma pretende di sapere e alla fatica del sapere si preferisce la superbia della saccenza.”
— Gigi Tagliapietra: Amish